Napoje alkoholowe

Napoje alkoholowe są to napoje mające właściwości odurzające o zawartości alkoholu powyżej 1,5 %.wyróżniamy drinki i koktajle z dodatkiem alkoholu. Drinku są to napoje zawierające alkohol, napój niealkoholowy. Drinki nie mogą być bezalkoholowe. Natomiast koktajle mogą być bezalkoholowe tylko z zawartością owoców. Jednak koktajl alkoholowy zawiera sok, owoce, cukier, lód i alkohol. Wyróżniamy rożne rodzaje alkoholi między innymi wina, wódki, whisky, Brandy, Gin, Rum, Tequila, Campari, likiery. Ponadto produkuje się bardzo dużo niskokalorycznych i egzotycznych napojów alkoholowych, które nie zawsze można zaliczyć do likierów i innych grup alkoholi. Przy sporządzaniu napojów alkoholowych używamy rożnych dodatków, takich jak: napoje gazowane, jajka, mleko, śmietanka, owoce, warzywa, przyprawy i lód. Napoje alkoholowe możemy mieszać na rożne sposoby. W shakerze, gdy składniki są trudne do połączenia, w blenderze, gdy napój zawiera owoce,śmietankę itd. Również w szklanicy barmańskiej przygotowuje się napoje chłodzone lodem, lecz podawane bez niego oraz mieszane bezpośrednio w naczyniu, jeżeli składniki łatwo się ze sobą łączą.

Zobacz również:

Napoje i koktajle z owoców
Napoje z surowych owoców mają dużą wartość odżywczą i doskonale gaszą pragnienie. Chłodne napoje orzeźwiają i są źródłem witamin i składników mineralnych, a kwasy organiczne zawarte w napojach dodatnio wpływają na procesy trawina....

Potrawy z grzybów
W kuchni stosuje się grzyby świeże, suszone lub solone. Grzyby świeże należy dokładnie przebrać, usuwając sztuki robaczywe, zepsute i zbyt stare. Czyścimy grzyby na sucho, usuwając liście, patyki i igliwie. Oczyszczone grzyby należy płukać...

Makarony domowe
Makarony zaliczamy o potraw mącznych zarabianych na stolnicy i gotowanych. Ciasto sporządzamy z przesianej mąki i jaj, wyrabiamy na stolnicy, wałkujemy, suszymy, formujemy określony kształt makaronu i gotujemy. Ciasto na makaron należy rozwałkować...